2 Recettes spéciales pour l’anniversaire de Sicilia le 22 Mars 2012.
Bonne Fête Sici 
Sabrina
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Madeleines
Posted by Sicilia on August 30th, 2011
150 de farine
130 g 130 g de beurre ramolli
3 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
2.2 lb de fruits de mers variés
1 tomate coupée en dés
1.2 tasses d’eau vinaigrée
1.2 tasses de persil plat ciselé
1- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
2- Ajouter progressivement la farine et la levure tamisée, puis incorporer le beurre ramolli.
3- Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
4- Préchauffer le four à 240˚C (464˚F).
5- Beurrer et fariner les moules à madeleines, puis les remplir à moitié de pâte.
6- Enfourner 4 minutes à 240˚C (464˚F), puis 4 à 6 minutes à 180˚C (356˚F).
Bon appétit !!!
Sucette à l’orange
Posted by Sabrina on July 24th, 2011
Igrédient (pour 12 sucette à l’orange):
- Jus d’orange
- 250g de sucre en poudre
- 12 bâtonnets( 6 piques à brochettes coupées en deux)
Préparation:
1- Pressez une orange et filtrez son jus
2- Faites cuire à feux doux le jus d’orange et le sucre en poudre dans une grande casserole
3- Remuer régulièrement. Le sirop est prêt quand il commence à épaissir
4- Vérifiez-le en faisant tomber une goutte de sirop dans un bol d’eau tiède; elle doit rester bien ronde et doit se cristalliser en 2 secondes
5- Sur une feuille d’aluminium huilée, disposez ( avec une cuillère) 12 boules de sirop
6- Attendez quelles tiédissent.
7- Avec la pointe du couteau, donnez une jolie forme aux sucettes.
8- Laissez refroidir complètement
bon appetit!!! 
Comment bien laver ses fruits
Posted by Sicilia on July 24th, 2011
Pour bien laver ses fruits,
un bon truc est de les laver avec du vinaigre.
Premièrement, lavez avec du vinaigre,
puis ensuite, bien rinser a l’eau, pour ne pas qu’il en reste.
Et vos fruits seront impécables!
comment décorer ses verres?
Posted by Sicilia on July 22nd, 2011
si vous voulez avoir des verres décorés,
ce petit conseil vous servira beaucoup.
Donc, vous comencez par verser un peu de siro d’érable dans une petite assiette,
puis dans une autre , verser un peu de sucre brun.
Ensuite, trempez les rebords du verre dans le siro d’érable,
puis ensuite trempez dans le sucre brun.
et cela vous ferra de très jolis verres
L’équipe de cuisine ton repas.
Les Cupcakes
Posted by Sabrina on July 22nd, 2011
Cette recette donne environ de 12 à 16 cupcakes.
Ingrédients:
-170g de beurre -250g de sucre
-30cl de lait
-280g de chocolat
-2 gros oeufs -250g de crème épaisse
-2 cuillères à café de vanille sucrée
-1 cuillère à soupe de beurre
-1/2 cuillère à café de sel
-200g de sucre glace
-2,5 cuillères à café de levure
- 250g de farine
Préparation des Cupcakes:
- Mettez dans un bol le beurre et le sucre, puis les réduire en pommade.
- Préparez le four et réglez-le à 360 degrés.
- Rajoutez à la pommade de sucre et de beurre: les oeufs, le sucre vanillé, le sel, la levure, la farine et le lait.
- Avec une cuillère en bois, battez le tout pendant 30 secondes jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Mettez la pâte dans des moules individuels.
- Faites cuire les 2/3 entre 18 et 20 minutes dans le four
Le glaçage:
- Pour le glaçage au chocolat, faites fondre au micro-onde: le chocolat et la crème épaisse
- Rajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et le sucre glace.
- Battre le glaçage (pâte) avec un fouet électrique.
- Reposez 1 ou 2 heures au réfrigérateur avant de les décorer.
- Sortir les cupcakes du four et appliquer le glaçage .
BON APPÉTIT!!!!!!!!!:)
Le Guacamole
Posted by Sabrina on July 22nd, 2011
Ingrédient:
- 3 avocas
- 2 citron
- 10 à 20 feuilles de coriandre
Préparation:
1- Coupez les avocats en deux, puis écrasez la chair de l’avocat
2- Ensuite, mettre la purée dans un bol
3- Coupez les citrons en deux, puis récupérer le jus.
4- Coupez les feuilles de coriandre.
5- Finalement mettez le tout dans un pot et mélangez
P.S. Si vous simplifiez la recette, une purée d’avocat pourrait plaire à un bébé.
bonne apetit!!!
muffin au chocolat
Posted by Sicilia on July 5th, 2011
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 150 g sucre
- 200 g beurre
-100 g farine mélangée avec 3c.soupe de fécule de maïs + 2c.thé de levure chimique (magic powder)
- 2 c.thé de sucre vanillé
- 100 g cacao
préparation (cuisson: 275°F):
1. séparer le blanc des jaunes d’oeuf.
2. foueter le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
3. dans un bol, mélanger: la farine, le fécule de maïs et la levure chimique, puis ajouter au mélange.
4. faire fondre le beurre, et ajouter au mélange.
5. monter les blanc en neige, et ajouter en soulevent en dessous.
6. beurrer et soupoudrer les plaque a financiers.
7. remplir les alvéoles de pâte, puis enfourner pendent environ 9 min.
8. laisser reposer 15 min. puis servir!
bonne appetit!
Lasagne à la viande
Posted by Sicilia on June 27th, 2011
ingrédients:
500 ml de ricotta
625 ml de mozzarella
60 ml de persil frais, haché
1 oeuf légèrement battu
500 g de boeuf haché
1 boîte de 680 ml de sauce tomate
375 ml d’eau
12 lasagnes non cuites
125 ml de parmesan frais, râpé
1 bouquet de basilic frais, haché
préparation:
1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
2. Dans un bol, mettre la ricotta, la mozzarella, le persil, le basilic, et l’oeuf.
3. Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché dans un peu d’huile, puis incorporer la sauce tomate et l’eau. Bien mélanger et faire cuire 5 minutes à feu moyen.
4. Verser 250 ml de sauce dans le fond d’un plat de cuisson pour éviter que les nouilles collent au fond.
5. Couvrir de 4 lasagnes, puis du tiers du mélange de fromages et de 250 ml de sauce. Répéter deux fois l’opération.
6. râpé le reste du parmesant et l’incorporer sur la lasagne.
7. recouvrir le tout d’un papier d’aluminium, puis faire cuire 1 heure.
8. enlever le papier d’aluminium, puis remettre au four 15 min.
9. laisser reposer la lasagne, environ 10 min.
10. Puis SERVIR!!!
Petit Gâteaux Au Yaourt
Posted by Sicilia on April 20th, 2011
ingrédient:
- 3 oeufs
- 125g de yaourt nature
- 120 g de sucre en poudre
- 14 cuillères à table d’huile
- 200 g de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- un pot de nutella (facultatif)
préparation:
1. Préchauffer le four à 200 C (400 F)
2. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
3. Ajouter à la préparation le yaourt, l’huile, la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Beurrer les moules à muffins.
5. Remplir à moitié chaque empreinte de la plaque à muffins. Puis à l’aide d’une cuillère à thé, mettre un peu de nuttela au centre de la préparation. Puis, verser de nouveau un peu de pâte sur le nutella. ATTENTION LES MOULES À MUFFINS DOIVENT ÊTRE REMBLIS AUX TROIS QUARTS POUR NE PAS DÉBORDER À LA CUISSON!!!
6. Enfourner les petits gâteaux de 15 à 20 minutes.
7. Après cuisson, laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
BON APPÉTIT!!!!!
